发布日期：2024-07-02 01:51 点击次数：155
自从给孩子做过这道菜后，最近一直点名要吃这菜，隔几天就要吃一回，不然就吵着要吃。
这道菜就是鲜虾豆腐虾饼，我相信很多大人和孩子都没办法拒绝大虾的诱惑吧，大虾一个个鲜嫩Q弹，富有嚼劲，口感鲜甜，让人一口一口完全停不下来，拿来与豆腐一起活馅，Q弹的虾仁配上细嫩的豆腐，又嫩又鲜，炸好的饼黄灿灿，颜值特别高，外皮酥脆，内里细嫩，怪不得我家小孩嚷嚷要吃，我一次都可以吃好几个。不过炸制过的东西，多多少少吃了还是有些上火，不宜多吃哦。
下面分享下鲜虾豆腐饼的做法给大家，步骤特别详细，可以偶尔做给小孩子解解馋。
鲜虾豆腐饼
配料:
2.剁成虾泥（我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感，所以没用料理机打碎）
3.虾泥放入干净的盆中备用
4.豆腐捣碎，葱切碎、胡萝卜刨成丝（没有配图）
5.将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀
6.根据食材的湿度适量添加面粉，不要加太多，要保证食材的鲜度和嫩度，能揉成团即可
7.平底锅加油烧转小火，食材团成团压成饼，放入锅中两面煎至金黄即可（要等一面煎至定型再翻面，不然容易散）
8.两面煎熟即可使用
9.也可搭配番茄酱
